Zo dat is een mond vol... De naam voor deze koekjes dan. Hoewel, ook het opeten trouwens, want ze waren ook sneller op dan dat ze gemaakt waren. Oftewel, dit is een toppertje! Meer ga ik er niet over zeggen.
Wat heb je nodig:
90 gram roomboter
20 gram fijne kristalsuiker
80 gram gele basterdsuiker
1 groot ei
1 theelepel vanillearoma
150 gram bloem
1 zakje bakpoeder
70 gram oreo koekjes
70 gram pure chocolade (chips of een reep in stukjes gehakt)
Wat moet je doen:
Smelt 90 gram boter in een pannetje.
Doe gesmolten boter in een kom en mix dit met de suiker tot deze is opgelost. Mix dan het ei en het vanillearoma erdoor tot het luchtig en romig eruit ziet.
Voeg 150 gram bloem en het zakje bakpoeder toe en mix/kneed dit er goed doorheen. Je kan dit ook met deeghaken doen.
Breek of snijd de oreo's in stukjes en hak de chocolade in stukjes als je dat nog niet hebt gedaan.
Mix nu beetje bij beetje de stukjes oreo en chocola door je deeg. Blijf mixen totdat alles goed door elkaar is.
Doe het deeg in folie in de vriezer voor ongeveer een uur.
Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius hetelucht.
Leg een bakpapiertje op de bakplaat.
Haal het deeg uit de vriezer en rol met je handen balletjes ter grootte van golfballen. Leg deze op het bakpapier met ongeveer 10 cm er tussen.
Doe de koekjes voor 7 á 8 minuten in de oven en laat ze dan afkoelen. Ze horen nog een beetje zacht te zijn als ze uit de oven komen, enjoy!
Comentarios