Van Quaker kreeg ik granola met noten en havermout. Ik had de opdracht verschillende kickstartontbijtjes te maken met de granola en/of de havermout. Jouw kickstartontbijt waar jij de dag zo start dat je hem helemaal aan kan! Als eerste maakte ik havermoutpancakes met spek en tijm. Hartig, zoet, lekker en vooral PANCAKES. Do I need to say more?!
Het recept is voor ongeveer 8 pannenkoekjes:
50 gram bloem 50 gram Quaker havermoutvlokken 40 gram magere kwark 2 eieren een half zakje bakpoeder snuf zout een theelepel gedroogde tijm
Dit doe je in een kom en mix je met een garde of mixer. Als het te dik is, voeg dan nog een beetje water toe. Het mag een beetje dik zijn, je wil niet dat de pannenkoeken te veel uitlopen.
8 plakjes spek 8 plakjes belegen geitenkaas Agavesiroop naar smaak
Neem een anti aanbak koekenpan en zet deze op midden-laag vuur. Doe hier vier plakjes spek in en bak deze tot ze opkrullen. Per plakje spek schep je ongeveer een eetlepel beslag erop. Bak tot bijna droog aan de bovenkant en draai ze dan om. Draai ze weer om als de andere kant goud bruin is en leg per pannenkoekje een plakje geitenkaas erop. zet dan het vuur laag tot de kaas is gesmolten. Stapel ze op en besprenkel met agavesiroop. Herhaal tot het beslag op is en dan eet smakelijk!
Comments