Super makkelijk, super snel en hij staat dus zo op je (paas)tafel!
Ik gebruikte kant en klaar quiche en taartdeeg van Tante Fanny (ligt in de supermarkt in de koeling), maar je kan er natuurlijk ook voor kiezen om het jezelf iets moeilijker te maken door zelf een deegje in elkaar de kneden.
Verwarm de hetelucht oven voor op 200 graden Celsius. Neem een rooster en leg daar het quiche en taartdeeg van Tante Fanny met bakpapier op. Meng in een bakje 180 gram crème fraîche met peper en zout en 1 theelepel gedroogde dille. Verdeel dit over de bodem. Snijd een rode ui in halve ringen en verdeel deze over de crème fraîche en het deeg. Dit zet je 20 tot 25 minuten in de oven.
Van 100 gram groene aspergetips snijd je ongeveer een centimeter van de onderkant. Zet water op met een snuf zout. Al het kookt doe je de aspergetips erin en kook je deze 2 minuten. Giet ze af en verdeel ze over de bodem. Neem 100 gram gerookte zalm (van die plakjes die je normaal op brood ofzo zou doen), snijd deze in reepjes. Verdeel de zalm en 2 theelepels kappertjes over de bodem en serveer!
Tip! Met de rest van de zalm: maak lekker wraps gevuld met zalm, kruidenkaas en komkommer!
Comments