Burrata pizza
Het is geen geheim dat ik houd van een goede pizza. Ik ben tegenwoordig mega-fan van zuurdesembodems, maar een gistbodem is een hele...
Gehaktballen in Italiaanse tomatensaus
Dit is echt zo yummy! Ik heb ze een keer op tafel gezet om zo te eten. Gewoon, lekker met een stokje of een vorkje prikken, goed dippen...
Gegrilde paddenstoelen
Als je het mij vraagt, kunnen deze paddenstoelen bijna overal wel bij. Als bijgerecht bij pasta, risotto, gnocchi, maar zelfs bij een...
Meringue
Niet te verwarren met merengue wat een muziek- en dansstijl is afkomstig uit de Dominicaanse Republiek. Het scheelt maar één letter, maar...
Italiaanse foodfotochallenge
Ik heb de eerste twee weken van juli meegedaan aan een Italiaanse foodfotochallenge! Jullie hebben al wel redelijk wat foto's voorbij...
Lasagne met gegrilde groente
Jullie weten misschien wel dat ik niet vaak vlees eet als ik kook. Dat heeft ten eerste te maken dat ik vlees vaak niet per se toevoeging...
Witte chocolade panna cotta
Normaal gesproken ben ik niet zo van de toetjes en ook niet zo'n zoetekauw, maar zo af en toe maak ik een uitzondering. Bijvoorbeeld...
Parmigiana di melanzane
Comfortfood ten top als je het mij vraagt. Voornamelijk door de hoeveelheid kaas, maar gelukkig ook nog een beetje gezond, want er zit...
Bruschetta
Bruschetta zijn eigenlijk heel basically sneetjes gegrild brood die zijn ingesmeerd met knoflook. Dat grillen kan op de barbecue, maar...
Arancini
Het is zeker niet moeilijk en het is ook zeker heel lekker: arancini, oftewel gefrituurde risottoballetjes. Het kost een beetje tijd,...
