Parmigiana di melanzane
Comfortfood ten top als je het mij vraagt. Voornamelijk door de hoeveelheid kaas, maar gelukkig ook nog een beetje gezond, want er zit...
Bruschetta
Bruschetta zijn eigenlijk heel basically sneetjes gegrild brood die zijn ingesmeerd met knoflook. Dat grillen kan op de barbecue, maar...
Thai beef salad
Eén van mijn all time favorites! In Thailand heb ik hem (nog) niet gegeten - shame on me - maar in Nederland al zo vaak! Ik houd van de...
Rabarbercompote
Rabarber is echt een heel fijn product vind ik. Het is mega gezond en je kant het verwerken in allerlei verschillende dingen. Ik maakte...
Arancini
Het is zeker niet moeilijk en het is ook zeker heel lekker: arancini, oftewel gefrituurde risottoballetjes. Het kost een beetje tijd,...
Focaccia
Ik heb hier hele fijne herinneringen aan. Dat is eten natuurlijk ook wel een beetje: het maakt een herinnering nog mooier dan dat hij in...
Ribollita - Toscaanse broodsoep
Ribolitta betekent tweemaal gekookt, de soep wordt zo genoemd, omdat hij vroeger altijd werd gemaakt met de groentesoep van de dag...
Authentieke Italiaanse tomatensaus
Zo begon ik de 14 daagse foodfotochallenge, met een authentieke Italiaanse tomatensaus. Ik had de eerste (saltimbocca) overgeslagen, want...
Healthy kip gyros
Ik houd eigenlijk veel te veel van comfortfood en op de een of andere manier is comfortfood toch nogal snel ongezond. Dus wat doen we...
Eieren met paarse vulling
Een tijdje geleden deed in mee aan een actie van Smaeck. Smaeck heeft een aantal vegaspreads ontwikkeld en deze mocht ik testen! De...
