Meringue
Niet te verwarren met merengue wat een muziek- en dansstijl is afkomstig uit de Dominicaanse Republiek. Het scheelt maar één letter, maar...
Mango curd
Lekker fris, een beetje zoetig, maar niet te en vooral natuurlijk weer heel lekker. Een curd is trouwens ook een topper voor op brood of...
Lasagne met gegrilde groente
Jullie weten misschien wel dat ik niet vaak vlees eet als ik kook. Dat heeft ten eerste te maken dat ik vlees vaak niet per se toevoeging...
Witte chocolade panna cotta
Normaal gesproken ben ik niet zo van de toetjes en ook niet zo'n zoetekauw, maar zo af en toe maak ik een uitzondering. Bijvoorbeeld...
Parmigiana di melanzane
Comfortfood ten top als je het mij vraagt. Voornamelijk door de hoeveelheid kaas, maar gelukkig ook nog een beetje gezond, want er zit...
Bruschetta
Bruschetta zijn eigenlijk heel basically sneetjes gegrild brood die zijn ingesmeerd met knoflook. Dat grillen kan op de barbecue, maar...
Rabarbercompote
Rabarber is echt een heel fijn product vind ik. Het is mega gezond en je kant het verwerken in allerlei verschillende dingen. Ik maakte...
Arancini
Het is zeker niet moeilijk en het is ook zeker heel lekker: arancini, oftewel gefrituurde risottoballetjes. Het kost een beetje tijd,...
Focaccia
Ik heb hier hele fijne herinneringen aan. Dat is eten natuurlijk ook wel een beetje: het maakt een herinnering nog mooier dan dat hij in...
Ribollita - Toscaanse broodsoep
Ribolitta betekent tweemaal gekookt, de soep wordt zo genoemd, omdat hij vroeger altijd werd gemaakt met de groentesoep van de dag...
